來賓3c排煙風機（jī）

3c排煙風（fēng）機：

廚房中各種煎、炒、蒸、煮、炸、烤等設備在加工食物過程中（zhōng）不斷產生各種高溫、潮濕、汙染的氣體。累計到（dào）一定程度、廚房將不（bú）適宜（yí）繼（jì）續工作。所以（yǐ）需要利用風機將汙染氣體經由（yóu）排（pái）煙管道排出廚房。
廚房風機的種類
離心風機（jī）：氣流沿著風機葉輪直徑方（fāng）向運動（dòng）。
軸流風機：氣流沿風（fēng）機（jī）葉輪軸向運動（dòng）。
離心風機全壓較大、電（diàn）機隔離在高（gāo）溫油煙氣體之外。不容易損壞。
軸流風機較小，一（yī）般情況（kuàng）下在高溫油煙氣體要經過電（diàn）機（jī），容易損壞。
廚房一般建議使用離（lí）心風機。
離心風機又分前向多葉（yè）葉輪和後向（xiàng）葉輪（lún）。
前向葉輪優點：（和後向葉輪（lún）比較）選用較低（dī）的轉速（噪音低）、較小的直徑就能獲得較大的風量全（quán）壓。
前向（xiàng）葉輪缺點：效率較低、能耗較高、不易清洗除垢。
後向葉輪優點：效率較高、節（jiē）能、便於清洗除垢。
後（hòu）向葉輪缺點：（和前向葉輪相比）要得到同等風量和全壓所需轉速較高（gāo）（因而噪音大（dà））、直徑較大。